経営
2023/06/29
スマートフォンが大きく普及した現在、口コミが集客手段のひとつとして注目されています。口コミは物事の評判に関する噂のことで、昔から口コミで人気が広がるケースは存在しました。
しかし、現在はネットの力によって、より口コミの拡散力が大きくなっているのです。
そこでこの記事では、飲食店の口コミ集客について徹底解説していきます。
「飲食店の口コミと集客はどう関係があるのか」
「飲食店の口コミ集客にはどんな効果があるのか」
「飲食店の口コミ集客はどのようなことに気をつけたら良いか」
上記のような疑問を持つ方は、ぜひ参考にしてください。
現代の消費者は、飲食店を選ぶ際に口コミを重要視する傾向があります。口コミはインターネットやSNSの普及によって簡単にアクセスできるため、他の人々の評判や体験談を参考にすることが一般的です。
口コミは第三者の意見であることから、飲食店が発信する情報に比べて信用度が高いと判断されるのです。
実際、口コミに強力な集客力があることから「口コミマーケティング」という言葉もあり、口コミを意図的に集客ヘ活用している飲食店は増加しています。
つまり、飲食店経営者は、口コミの力を利用して集客を促進することが重要と言えるでしょう。
口コミは飲食店の集客において非常に効果的なツールということがわかりました。実際にどのような効果やメリットがあるのか、以下で具体的にご紹介します。
口コミは飲食店の集客において非常に効果的なツールです。なぜなら、口コミは一度広まると、その情報が共有され、さらに拡散されるからです。SNSや口コミサイトを通じて、多くの人々に店舗の存在や魅力が伝わります。
友人や知人からの口コミやシェアが新たな顧客を引き寄せ、多くの人々に店舗を認知させる力は非常に大きいと言えます。
また、拡散された口コミは信憑性があり、広告とは異なる効果を持ちます。消費者同士の信頼関係に基づいて広まる口コミは、広告よりも信頼性が高く、口コミを受けた人々はその情報をより重視する傾向があります。
この信頼性を活かし、飲食店は口コミを積極的に利用することで、広告や宣伝活動では得られない効果的な集客を実現できるのです。
飲食店の口コミ集客のメリットのひとつは、その費用対効果の高さです。広告や宣伝活動に比べて、口コミを活用した集客は比較的低コストで効果を得ることができます。
通常の広告には広告料や制作費、メディアへの掲載費用などがかかりますが、口コミは顧客自身が自発的に投稿するため、広告費用をかける必要がありません。
また、口コミサイトやSNSなどのプラットフォームは基本的に無料で利用できるため、コストを抑えながら効果的な集客が可能です。
費用対効果の高さは、特に小規模な飲食店や予算に制約のある店舗にとって大きな魅力となるでしょう。限られた予算の中で最大の効果を得るため、口コミを積極的に活用し、多くの顧客を引き付けることが重要です。
飲食店の口コミ集客のもうひとつのメリットは、店舗の信用度を高めることです。
口コミは実際にその店舗を利用した人々のリアルな声や評価が反映されるため、他の消費者に対して信頼感を与える効果があります。
良い口コミが集まることで、その飲食店の料理やサービスの質が高いという印象を与えることができるでしょう。顧客は他の人々の意見や評価に注目し、信用できる店舗であると感じれば、積極的にその店舗を選ぶ傾向があります。
店舗の信用度が高まると、新規顧客の獲得やリピーターの増加につながります。口コミを通じて店舗の良さや信頼性を発信し顧客の支持を得ることで、集客効果の最大化が期待できます。
飲食店において口コミ集客は大きなメリットを与えますが、取り組む際には注意すべきこともあります。
以下の注意点を抑えたうえで、口コミ集客に取り組みましょう。
飲食店の口コミ集客において、悪い口コミが書かれることもあります。顧客の意見はさまざまであり、満足度は個人の感じ方によって異なります。
悪い口コミが投稿されてしまった場合でも、それを否定せずに真摯に受け止める姿勢が重要です。悪い口コミには素早く対応し、お客様の不満や問題を解決する努力をしましょう。
丁寧な対応や改善策の提案は信頼を築く一歩となります。また、悪い口コミに対する対応は他の顧客にも見られるため、プロフェッショナルな姿勢を持って取り組みましょう。
飲食店の口コミ集客において、自作自演の口コミは厳禁です。自社や関係者が意図的に良い口コミを投稿することは信用を損ない、逆効果となります。
口コミは顧客の生の声を反映しているため、真正性と信頼性が求められます。
誠実な運営を心掛け、顧客に自発的に口コミを投稿してもらえるような良いサービスや品質を提供しましょう。顧客満足度を高め、自然な形で口コミが生まれる環境を作り出すことが重要です。
自作自演の口コミは避け、公正な評価を受けることで、より多くのお客様を引き付けることができます。
飲食店において口コミ集客の重要性が向上しているなか、実際にどのような方法で口コミを集めたらよいのか分からない経営者もいるでしょう。
ここでは、口コミ集客に活用できるツールをご紹介します。
飲食店の口コミ集客に活用できるツールのひとつに「Googleビジネスプロフィール」があります。
Googleビジネスプロフィールとは、無料で店舗の情報を登録しGoogle 検索やGoogle マップに反映できる、口コミ集客にとても有効なツールです。
飲食店の情報をGoogleの検索結果やマップ上に表示させることで、多くの人々にアクセスされやすくなります。
口コミやレビューの投稿も容易であり、顧客からの評価やフィードバックを受け取れるため、改善点の把握にも役立ちます。
ソーシャルメディアは口コミ集客に欠かせないツールです。代表的なものにFacebook、Instagram、Twitterなどのプラットフォームがあります。
自社の情報や特典を発信して、顧客との対話やコミュニケーションを通じて口コミを生み出し、フォロワーの拡散力を活かして多くの人々に届けることができます。
また、インフルエンサーマーケティングを取り入れることで、より広範な層に情報を発信することも口コミ集客の手段のひとつです。
飲食店の集客にはポータルサイトも活用できます。飲食店のポータルサイトとして多く利用されているのは、食べログやRetty、ぐるなびなどです。
口コミ情報が豊富なサイトに店舗情報を登録し、口コミの投稿や評価を受けることで集客効果を得ることができます。積極的に登録と更新を行い、良い口コミを増やして信頼性を高めましょう。
また、ポータルサイトの広告や特集掲載も検討し、より多くの人々にアクセスしてもらえる環境を整えましょう。
最後に、口コミ集客を成功させるために飲食店側ができる取り組みをご紹介します。
口コミには写真が欠かせません。「インスタ映え」という言葉があるように、1枚の写真でどう魅力を伝えるかが大切です。
飲食店が美味しそうな料理や雰囲気を魅力的に写真に収めることで、口コミの質と拡散力を高められるでしょう。料理の盛り付けや店内のデザインに工夫を凝らし、インスタ映えする場所やポイントを設けましょう。
また、顧客自身が写真を撮りやすい環境を提供することも重要です。美しい照明やインテリア、撮影スポットの設置など、写真映えする要素を取り入れてお客様の撮影意欲を引き出しましょう。
口コミ集客のためには、店舗の強みや売りを明確にアピールすることが必要です。一貫したコンセプトや特徴を持ち、他店と差別化された価値提供を行いましょう。
特色のあるメニューやこだわりの食材、サービスの特典などを訴求し、顧客に印象づけることで口コミのネタになります。
また、店舗のストーリーや歴史、独自のことばやロゴを活用してブランドイメージを醸成しましょう。顧客が共感し、自然に口コミを発信したくなるような要素を提供します。
口コミには写真のインパクトと魅力だけでなく、エピソードも大切です。「この飲食店は〇〇が売り！」とはっきりといえるようにしましょう。
口コミに返信やお礼をすることは、飲食店が口コミ集客を成功させるための重要な要素です。顧客からの口コミに対して迅速に反応し、感謝の気持ちを示すことで、顧客との関係を深めることができます。
良い口コミにはお礼のメッセージを送ることで、顧客の支持を獲得し、ファンを増やすことができます。また、悪い口コミにも真摯に対応し、問題解決に努めましょう。
ただし、1つの文章をコピペで使い回すような返信はすぐに見破られ、むしろ逆効果です。返信は多くの人が読んでいることを意識して丁寧におこないましょう。
顧客の声に耳を傾け、積極的な対応をすることで、信頼を築き口コミの効果を最大限に引き出すことができます。
この記事では、飲食店の口コミ集客についてご紹介しました。
飲食店を訪れた方の口コミは、今後の店舗に大きな影響を与えます。インターネットが普及した現在、口コミを活用した集客が重要です。
GoogleビジネスプロフィールやSNSなどのツールを活用しつつ、飲食店での工夫もおこなって売上アップにつなげましょう！
